Badanie mięsa

W ostatnim czasie miały miejsca intensywne i szczegółowe badania parametrów mięsa w ubojni. Zespół pod kierownictwem dr hab. inż. Dariusza Lisiaka z Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowy Instytut Badawczy z Warszawy dokonuje badań zgodnie z metodyką bezpośrednio w rzeźni jak i w warunkach laboratoryjnych. Wszystkie wyniki po projekcie będziecie mogli Państwo znaleźć na naszej stronie internetowej, w broszurze oraz zaprezentowane zostaną podczas konferencji podsumowującej projekt ale do tego czasu proszę śledzić naszą stronę www.